Всі чули про те, що вживати багато солі шкодить здоров'ю, а деякі виробники зменшили кількість солі у своїй продукції.

Велика кількість солі у раціоні загрожує проблемами із серцем і тиском, пише The Jerusalem Post. Сіль бере участь у підвищенні артеріального тиску, а дослідження, проведене цього року, показало, що додавання солі в їжу скорочує тривалість життя більш ніж на два роки для чоловіків і півтора року для жінок.

Також вживання солі може викликати значні зміни в поведінці. Тому вчені зробили висновок, рекомендоване споживання солі для дорослих становить менш як шість грамів на день, але для більшості людей зазвичай споживання солі становить дев'ять грамів.

Дослідження показало, що дієта з високим вмістом солі підвищила рівень гормону стресу на 75% у мишей. Природно, миші дотримуються дієти з низьким вмістом солі, але тут споживання солі імітує типове споживання людиною.

Тобто велика кількість солі, яка накопичується в організмі може впливати на те, як мозок долає стресові ситуації, що дасть більше усвідомлення людям про потребу зменшувати кількість спожитої солі.